Under hösten 2009 har ett projekt, grundat på den evidens-baserade metoden Ansvarsfull alkoholservering, startat i Halm-stads, Laholms och Hylte kommuner. Projektet har här i södra Halland döpts till KRUS, vilket står för Krögar- och Restaurang-Utbildning enligt STAD-metoden. Ansvarsfull alkoholservering kommer från början från STAD-projektet (Stockholm förebygger alkohol- och drogproblem). Metoden är väl etablerad i många av Sveriges kommuner och norra Hallands kommuner Varberg, Falkenberg och Kungsbacka har framgångsrikt implementerat metoden i kommunens ordinarie verksamhet. I norra Halland går Ansvarsfull alkoholservering under namnet RUSTAD (Restaurang Utbildning STAD-metoden). FHI (Statens Folkhälsoinstitut) har sedan ett antal år tillbaka spridit metoden till Sveriges olika län.

Projektets mål är att:

   - Minska alkoholrelaterat våld och skador på och i anslutning till restauranger.

För att nå detta mål skall följande förhindras:

   - Servering av alkohol till märkbart berusade gäster.

   - Servering av alkohol till underåriga (under 18 år).

Metoden Ansvarsfull alkoholservering består av följande delar:

   - Samverkan

   - Kartläggning

   - Informationsspridning

   - Utbildning

   - Policy

   - Tillsyn

   - Utvärdering/Uppföljning

   - Permanentning

För att möjliggöra en samverkan har en referensgrupp med representanter från kommun, polis, restaurangbransch och vakt-bolag skapats för att tillsammans kunna utveckla bla en utbildning, tydligare tillsynsrutiner och öka en policyanvändning inom restau-rangbranschen. En kontinuerlig spridning av information runt projektet och inplanerade utbildningar har skett och fortsätter att ske. Exempel på policys har tagits fram och tillsynsarbetet är under utveckling.